La ricetta del giorno sono le uova sode alla slsa piccante, un secondo piatto facile e veloce da preparare, perfetto da assaporare durante le giornate estive calde, quando l’idea di mettersi ai fornelli ci toglie il fiato.
Ingredienti (per due persone)
Uova, 4
Senape, un cucchiaio
Peperoncino, un pizzico
Sale, pepe, olio
Tempo di preparazione: 10 minuti
Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla cottura delle uova in un pentolino colmo di acqua bollente finchè non saranno diventate sode.
Nel frattempo, procediamo con la realizzazione della salsina piccante: all’interno di una ciotolina riponiamo la senape, un paio di cucchiai di olio, sale e pepe e una generosa spolverata di peperoncino. Mescolate bene, finchè non avrete ottenuto una salsa piuttosto omogenea e cremosa.
Quando le uova saranno pronte toglietele dal fuoco, sbucciatele e tagliatele in quarti. Disponetele infine su di un piatto da portata, ricoprendole con la salsina precedentemente preparata.