Dolci di Carnevale: la ricetta della Castagnole o Pettole
Scritto il 26 febbraio 2011 da Ad-minis
Finalmente è Carnevale, così noi tutti possiamo abbuffarci di dolci. Tra le ricette di Carnevale più famose troviamo senza dubbio le chiacchiere, anche se le castagnole sono subito dietro. Questi dolci vengono preparati in molte regioni italiane e ognuna propone una ricetta diversa.
C’è chi le chiama castagnole, chi pettole e chi tortelli dolci; insomma, in qualsiasi modo vengono chiamati, alla fine sono sempre buone. Da nord a sud dell’Italia, ci sono modi e modi di preparare le castagnole, ci sono alcuni che usano l’olio e altri il burro, poi ci sono versioni più morbide e altre meno; c’è poi che prepara un’impasto più molle e chi addirittura prepara una pastella liquida come al sud Italia.
Sul web, quindi, si trovano varie versioni della ricetta delle castagnole, ma per andare sul sicuro, è consigliabile chiedere alle vostre mamme o nonne, in modo che le tradizioni regionali vengono tramandate; in alternativa, c’è pur sempre Google che ne propone diverse.
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