Dolci di Carnevale Ricette: le frittelle di Cotto e Mangiato
Scritto il 18 febbraio 2011 da Ad-minis
Con l’arrivo del Carnevale ci si prepara ad una scorpacciata di dolci, soprattutto i bambini. Tra le ricette più famose del Carnevale troviamo le Frittelle, che piacciono molto sia ai grandi che ai piccini.
Per l’occasione, anche Benedetta Parodi a Cotto e Mangiato le ha riproposte. Per preparare le Frittelle di Carnevale avrete bisogno dei seguenti ingredienti: un uovo, 3 cucchiai colmi di zucchero, 50 ml di latte, 50 ml di olio, 150 gr di farina, 1/2 bustina di lievito, una bustina di vanillina, un pizzico di sale, abbondante olio di semi per friggere e zucchero a velo. Iniziate prendendo l’uovo e sbattendolo con zucchero, latte e olio; mescolate bene e aggiungete in seguito anche la farina, lievito, vanillina e un pizzico di sale.
Una volta che avrete ottenuto una pastella densa, mettete dell’olio in padella e friggete le frittelle aiutandovi con un cucchiaio. Friggetene poche per volta per evitare che si brucino; una volta che avranno ottenuto una doratura, scolatele e fatele asciugare con carta assorbente; infine, spolverate con zucchero a velo e i vostri dolci di Carnevale saranno pronti per essere gustati.
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